おせち料理について(NO.175)

人生100年時代です。ますますの成長 発展をしたい アクティブな40代 50代 60代の方々へあなただけの あなたのための パーソナルトレーニングで中高年の「姿勢づくり」「美姿勢」「姿勢改善」のお手伝いしています。パーソナルトレーニングラボの てらいです。

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「おせち料理」上手な付き合い方

栄養士の寺井です。今話題の食品や栄養のお話などををお送りしていきます。

もうすぐお正月です。お正月に欠かせないおせち料理。
「太りそう」「味が濃いから控えた方がいい」そんな声をよく聞きますが、
実はおせちは、中高年の体にうれしい栄養素が詰まった伝統食です。

実は体にいい!おせち料理の栄養ポイント

◉黒豆
植物性たんぱく質、ポリフェノールが豊富。
筋肉の維持や、老化対策(抗酸化)に役立ちます。

◉昆布巻き
食物繊維・カルシウム・ミネラルが豊富。
腸内環境を整え、骨の健康をサポートします。

◉田作り(小魚)
たんぱく質とカルシウムを同時に摂取でき、骨粗しょう症予防にもおすすめ。

◉なます(大根・人参)
食物繊維と酢の力で、食後血糖値の上昇をゆるやかにします。

太らないための「すぐ使える」3つのコツ

①たんぱく質から先に食べる

黒豆・魚料理・卵料理を先に食べることで、血糖値の急上昇を防ぎます。

② 小皿に取り分ける
重箱から直接食べず、小皿に盛ることで食べ過ぎ防止に。

③ お餅は量を決める
1食1個を目安に。運動量が少ない日は控えめにしましょう。

優先して食べたいおせち

◎ 積極的に取りたい
・黒豆
・昆布巻き
・なます
・田作り

△ 食べすぎ注意
・栗きんとん
・伊達巻

まとめ

おせちは『我慢する料理』ではありません。
選び方と量を意識すれば、
中高年の体づくりや健康維持を支えてくれる心強い味方です。

お正月も、体を大切にしながら、無理なく楽しみましょう。

年齢とともに、「若い頃と同じ食事や運動では合わなくなった」と感じる方も多いと思います。
お正月明けに体が重く感じるのも、自然なことです。

パーソナルトレーニングでは、
体力や筋力、関節の状態を確認しながら、
無理なく続けられる運動と食事の整え方をサポートしています。
「何から始めたらいいか分からない」方も、安心してご利用ください。

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パーソナルトレーニングラボ 所沢

代表トレーナー てらいあきら

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